BBQ Kategorie 1

28,50€ / Person

VORSPEISEN (4 zur Auswahl)

Blattsalate
Bunter Blattsalat mit Wildkräutern, Sprossen und gerösteten Sonnen und Kürbiskernen

Cole Slaw
Angemachter Krautsalat mit Schnittlauch

Kartoffelsalat
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Radieschen, Gurke und Frühlingslauch

Gurkensalat
Gurkensalat mit frischem Dill und Schmand

Bauernsalat
Mariniertes Gemüse mit Tomate, Gurke, Paprika, Mais und Kidneybohnen

Couscous
Couscous Salat mit Gartengurke, Strauchtomate, Zitrone und Kräutern


HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl)

Thüringer Bratwurst
Frische Thüringer Bratwürste

Hähnchenschenkel
Marinierte Schenkel, Bergpfeffer, Honig, Paprika

Marinierte Hähnchenkeule Tandoori
Indisch marinierte Hähnchenkeule im Ofen gebacken

Halloumi
Grillkäse, auf Wunsch Tofu-Bratwurst (vegan)

Schweinenackensteak
Mariniertes Schweinenackensteak in Senf und Schwarz-Bier


BEILAGEN (2 zur Auswahl)

Kleine Rosmarinkartoffeln in Folie
Mariniert mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch

Grillgemüse in Folie
Bunter Mix aus Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons und Karotten

Halber Maiskolben am Spieß


DESSERTS (1 zur Auswahl)

Brownie

Walnussbrownie mit Frischkäsetopping und Weintraube

Joghurt-Limetten-Creme
Joghurt-Limetten-Creme mit Himbeercoulis und Vanille-Crumble



DAZU REICHEN WIR: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette, italienisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Butter

DIPS: Sour Cream mit Schnittlauch Schmand mit feinem Schnittlauch gewürzt mit Salz und Pfeffer, Zwiebelmarmelade Karamellisierte Zwiebeln mit Portwein und Roten Zwiebeln (mit Alkohol),
Aioli, BBQ Soße, Ketchup, Senf

SALAT-DRESSINGS (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico , French-Dressing Dijonsenf-Vinaigrette mit Ei und Balsamessig, Joghurt-Dressing, Ceasar-Dressing, Parmesan-Dressing


Zur Übersicht gibt es unser gesamtes Cateringangebot natürlich auch als Download.

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