BBQ Kategorie 3
Vorspeisen (5 zur Auswahl)
Marinierter Spargelsalat **
mit Paprika, Quinoa, Kerbel-Vinaigrette und Sonnenblumenkernen
Roastbeef rosa
mit Rote-Bete-Creme, Kapernbeeren und Kresse
Vitello Tonnato
Niedrig gegartes Kalbfleisch auf Thunfischcreme mit Kapernäpfeln und geschrotetem Pfeffer
Gebeizter und geräucherter Lachs
mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf-Soße
Wakame-Salat mit Garnelenspieß und Papaya
mit Sesam und süß-saurer Chilisoße
Hauptspeisen (4 zur Auswahl)
Red-Peppa-Spieß
Zarte Steakwürfel aus der Rinderhüfte mit Red-Pepperdew in würziger Marinade
Rinderfilet
Medaillon vom Rinderfilet in Aromaten eingelegt
Entrecote vom Grill (100g/Pers.)
Rindersteak aus der Zwischenrippe
Roastbeef vom Grill (100g/Pers.)
Steak vom Rinderrücken
Garnelen-Spieß
Süß-sauer marinierter Garnelen-Spieß mit Koriander
Lachsfilet
Lachsfilet in der Folie mit Cherry-Tomaten, Lauch und Zitronenpfeffer
Dessert (3 Auswahl)
Käseauswahl *
Verschiedene Käse aus Hart, Roh- und Weichkäse mit Weintrauben, Grissini, Walnüssen und Feigensenf
* Vegetarisch, ** Vegan
DAZU REICHEN WIR:
Brotauswahl: Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter
Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte
Dips: Sour Cream mit Schnittlauch, Aioli, BBQ Sauce, Ketchup, Senf
Salat-Dressing (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico, French-Dressing, Joghurt-Dressing, Caesar-Dressing
Zur Übersicht gibt es unser gesamtes Cateringangebot inklusive aller Preise natürlich auch als Download.
BBQ Kategorie 3
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- 4 Hauptspeisen zur Auwahl aus dem BBQ1, BBQ2 und BBQ3
- 3 Desserts zur Auswahl aus dem BBQ1, BBQ2 und BBQ3
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Mindestbestellmenge von 15 Komponenten pro Auswahl.
Die Add-ons fungieren ausschließlich als zusätliche Bestellung zu einem von Ihnen gewählten BBQ oder Buffet.
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