Berliner Buffet

Vorspeisen

Kartoffelsalat *
mit Essig-Öl, Radieschen und Petersilie

Hausgemachte Boulette
mit Spreewaldgurken & Bautzener Senf

Gebeizter und geräucherter Lachs
mit Preisselbeermeerettich und Dill-Senf-Sauce

 

Hauptspeisen

Saftiger Kasslerbraten
auf Weinsauerkraut mit Petersilienkartoffeln und dunkler Bratensauce

Zarte Schweinemedaillons
auf Schmorzwiebeln mit Speck-Prinzessbohnen

Vegetarisch/vegane Alternative:
Schupfnudel-Gemüsepfanne **
Gebratene Schupfnudeln mit Zucchini, Aubergine, Paprika und Pilzen

 

Dessert

Rote Beerengrütze *
Rote Beerengrütze mit Vanille-Sauce

Limonenmousse *
Luftige Zitrus-Creme mit Himbeermark

* Vegetarisch, ** Vegan

DAZU REICHEN WIR:

Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter

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Berliner Buffet

Bestehend aus:

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  • 2 Hauptspeisen
  • 2 Desserts
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