BBQ Bio

Das BBQ Bio besteht ausschließlich aus Bio-Produkten und ist im Jahr 2021 das erste Mal in unserem Cateringkatalog zu finden. Probieren Sie es jetzt aus!

Vorspeisen

Blattsalate **
Bunter Blattsalat mit Wildkräutern, Sprossen und gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Coleslaw Salad *
Angemachter Krautsalat mit Schnittlauch
Kartoffelsalat**
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Radieschen, Gurke und Frühlingslauch
Gurkensalat *
Gurkensalat mit frischem Dill und Schmand

Hauptspeisen

Thüringer Bratwurst
Frische Thüringer Bratwurst auf Wunsch Tofu-Bratwurst (vegan)
Halloumi *
Grillkäse
Marinierte Hähnchenkeule "Tandoori"
Indisch marinierte Hähnchenkeule, im Ofen gebacken
Schweinenackensteak
Mariniertes Schweinenackensteak mit Zwiebeln und Schwarzbier

Dessert

Joghurt-Limetten-Creme *
Joghurt-Limetten-Creme mit Himbeer-Coulis und Vanille-Crumble

BBQ Beilagen

Beilagen
Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch, Grillgemüse aus Paprika,
Zucchini, Aubergine, Champignons und Karotte
Dips
Sour Cream mit Schnittlauch, Mango-Curry-Dip, BBQ Sauce, Ketchup, Senf

Salat-Dressing (2 zur Auswahl)
Himbeer-Balsamico, Caesar-Dressing, French-Dressing oder Joghurt-Dressing
Brotauswahl
Rustikales Bauernbaguette, Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Butter