Internationales Buffet

VORSPEISEN

Wildkräutersalat **
mit French-Dressing, Himbeer-Dressing und gerösteten Nüssen

Spargelsalat **
Grüner und weißer Spargel, Quinoa, getrocknete Tomaten

Rosa Roastbeef
Rote-Bete-Creme, Kresse, Kapernbeeren

Gebeizter und geräucherter Lachs
Meerrettichcreme, Honig-Dill-Senf-Sauce

Kaviar Linsensalat
Beluga Linsen, geräucherte Entenbrust, Wurzelgemüse

 

Hauptspeisen

Gebratenes Lachsfilet
Safran-Gemüse, Basmati Wildreis, Sake 

Gesottenes Kalbstafelspitz
Bohnen-Cassoulet, Rosmarinkartoffeln

 

Vegetarisch/vegane Alternative*:
Gefüllte Zucchini **
mit Dattel-Couscous und Tomatensugo

 

Desserts

Tonkabohnencreme *
Blaubeeren, Vanille-Streusel

Panna Cotta *
Mit Erdbeer-Topping

Käseauswahl *
Rohmilchkäse, Nüsse, Trauben, Feigensenf, Grissini

Obstplatte / Obstsalat **
Vegetarisch/vegane Alternative

* Vegetarisch, ** Vegan

DAZU REICHEN WIR:

Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter

Zur Übersicht gibt es unser gesamtes Cateringangebot inklusive aller Preise natürlich auch als Download.

 

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Internationales Buffet

Bestehend aus:

  • 5 Vorspeisen 
  • 2 Hauptspeisen
  • 4 Desserts
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