Mediterranes Buffet

VORSPEISEN

Sommerlicher Blattsalat **
mit French-Dressing, Himbeer-Dressing und gerösteten Nüssen

Caprese Tomate-Mozzarella *
Mozzarella, Strauchtomaten, Basilikumpesto

Anti Pasti **
Zucchini, Paprika, Aubergine, Champignon, Zwiebel, Karotte

Mediterraner Pastasalat **
mit getrockneten Tomaten, Oliven, Rucola und Pinienkernen

 

Hauptspeisen

Medaillons vom jungen Schwein
Tomaten-Petersilienwurzelgemüse Rosmarinkartoffeln

Maishähnchenbrust „Suprême“
Ratatouille (geschmortes Gemüse in TomatenBasilikum-Sauce)
Tortellini

 

Vegetarisch/vegane Alternative:
Chili sin carne *
Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit Kidneybohnen und Mais, dazu ofenfrisches Baguette

 

Desserts

Panna Cotta von der Kokosnuss *
Ananasragout, Basilikum, Limette

Walnuss-Brownie *
Frischkäse-Topping und Weintraube

DAZU REICHEN WIR:

Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter

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Mediterranes Buffet

Bestehend aus:

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  • 2 Hauptspeisen
  • 2 Desserts
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